Organik beslenme popüler bir diyet mi?

Organik beslenme popüler bir diyet mi?

Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak amacıyla, topluma bu konudaki en doğru, güncel ve güvenilir bilgileri aktarmayı hedefleyen Sabri Ülker Vakfı, bu kapsamda geliştirdiği, “Bilim Bunu Konuşuyor” dijital bilimsel bilgi platformu bu kez beslenme ve sağlıklı yaşam konusunda sıkça gündeme gelen organik besinler konusuna açıklık getirdi.

28 Ekim 2019 - 16:57

Organik besinin aslında sadece besinin kendisine değil, aynı zamanda nasıl üretildiğine de ilişkin bir terim olduğuna dikkat çeken vakıf, Tarım ve Orman Bakanlığı’na göre yetiştirilmesi ve tüketiciye ulaşmasına kadar geçen tüm aşamalarda belirli kimyasal maddeler (yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücülerinin, hormonların, antibiyotiklerin, koruyucuların, renklendiricilerin vb. olmadığı) kullanılmadan üretilen ürünlerin organik besin, bu besinlerden oluşan bir diyetin de organik beslenme olarak adlandırıldığını ifade etti.

Bir besinin organik olup olmadığının nasıl anlaşılacağını da açıklayan vakıf, pek çok besinin “yüzde 100 doğal, hormonsuz, hakiki, köy ürünü” denilerek organik adı altında satılabildiğini belirtti. Eğer bir ürünün organik olup olmadığından emin olmak isteniyorsa, mutlaka Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından organik ürün sertifikasının bulunup bulunmadığının kontrol edilmesi gerektiğine vurgu yapan vakıf, beslenme ve sağlıklı yaşamın hastalıkların önlemesi, tedavisinde ve uzun yaşamadaki payının günden güne önem kazanmasıyla birlikte farklı beslenme modelleri ve besin çeşitliliği ve tercihi sıklıkla tartışıldığına değindi.

Organik besinlerin sağlığa olan etkileri üzerine yapılan çalışmaların temeli organik besinlerin geleneksel besinlere kıyasla daha yüksek düzeyde omega-3 yağ asitleri ile fenolik bileşikler içerebileceği fikrine dayandığını açıklayan vakıf, üzerinde durulan bir diğer konunun ise organik besinlerin geleneksel besinlere kıyasla daha düşük düzeylerde tarım ilacı (pestisit) içermeleri olduğunu bildirdi.

Bu konuyla ilgili yapılan çalışmaların, besinlerde bulunan yüksek miktarda pestisit seviyelerinin sağlığı olumsuz etkileyebileceğini gösterirken hem organik hem de geleneksel olarak üretilen besinlerin pestisit içeriğinin izin verilen güvenlik sınırları içinde bulunduğunu belirtiyor olduğunu vurgulayan vakıf sonuç olarak yapılan çalışmaların incelenmesi durumunda, organik ve geleneksel besinler arasında besin değeri açısından anlamlı bir farklılık olmadığını gösterdiğini, uzun vadede organik besinleri daha fazla tüketen bireylerin sağlık durumlarını saptamaya yönelik yapılacak çalışmalara ihtiyaç olduğunun bilgisini verdi.

 

Bu haber 344 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Bakan'dan Selçuk'un yanıtına tepki
Bakan'dan Selçuk'un yanıtına tepki
" Bu bütçe Balçova'nın hiçbir sorununu çözemez"