PAKETLİ Mİ ? PAKETSİZ Mİ?

Bunlar Tarım Bakanlığı’nın tespit ettiği firmalar. Bir de tespit edemedikleri ve merdiven altı dediğimiz yöntemle üretim yapan firmalar var. 

Son yıllarda gıda ürünleri ile ilgili bir başka tartışma ise paketli ürünlerde raf ömrünü artırmak için ve benzeri nedenlerle sağlığa zararlı maddelerin konulduğu. Bu konudaki tartışmalar da sürüyor. Son zamanlarda kronik hastalıkların görülme sıklığının artması ve görülme yaşlarının küçülmesi nedeniyle tüm dünyada özellikle besinler üzerinde çalışmalar yapılmaya başlandı.

İLGİLİ HABER TikTok Yasaklama Çalışmalarına ABD’nin Ardından Türkiye de Başladı

Kronik hastalıkların artışının paketli ve fabrikasyon ürünlere bağlanması nedeniyle, denetimsiz ve hijyenik olmayan koşullarda hazırlanmış gıdalara karşı talebin arttığını ve buna bağlı olan tehlikeli ve ölümcül zehirlenmelerin arttığını görmekteyiz. Kronik hastalıklardan kaçarken yoğun besin zehirlenmeleri ve hijyen hastalıklarıyla karşı karşıyayız. Bu konuda Asklepion Life Dergisi’nin yazarlarından Burcu Dilek Demir şöyle diyor:

     “Kronik hastalıkların artışının paketli ve fabrikasyon ürünlere bağlanması nedeniyle, denetimsiz ve hijyenik olmayan koşullarda hazırlanmış gıdalara karşı talebin arttığını ve buna bağlı olan tehlikeli ve ölümcül zehirlenmelerin arttığını görmekteyiz. Öncelikle içinde bulunduğumuz asır, sahip olduğumuz yaşam koşulları, kalabalıklaşan topluma gıdanın ulaştırılması gibi sebeplerle  teknolojiden ve paketli gıdalardan vazgeçmek ütopik bir düşüncedir. Bununla beraber pakete girecek ürünün işlenmesi sırasında değişime uğraması, katkı maddeleriyle işlenmesi, gıda boyaları ile cazip görüntüye ulaştırılması, gibi durumlar sağlığı ciddi şekilde etkilemektedir tabii bu arada  kullanılan ambalajların içeriği de önemlidir.”

İLGİLİ HABER TCMB Faizi Pas Geçti Ama İleriye Yönelik Kararlı Duruşu Sürdürdü

Pakete giren tüm gıdaların zararlı olduğunun söylenemeyeceğini vurgulayan Demir,

  “Ancak pakete giren tüm ürünlerin sağlığı kötü yönde etkilediğini söylemek mümkün değildir. Sonuçta gıdaların hijyen kotrolünün sağlanması, tağşişin engellenmesi ve gıdaların bozulmadan tüketiciye ulaştırılması konusunda büyük firmaların bize verdiği güvence vardır. Sağlık bakanlığı ve tarım bakanlığı denetimleriyle edinilmiş belgeler bize güven vermektedir.” Diye konuştu.

Firmaların tüketiciyi bilgilendirmesinin önemine dikkat çeken Demir,“ Tüketicileri bilgilendirmek ve doğru şekilde yönlendirmek önemlidir. Beslenme ve hastalıklar konusunda uzun yıllardır çalışan bir uzman olarak doğru teknolojiye ışık yakmanın büyük faydaları olduğunu söyleyebilirim. Vicdanlı ve işini düzgün yapan, toplum sağlığını önemseyen üreticiler ve doğru denetim sistemleriyle sağlıklı bir toplum hayal değildir”. Dedi.