PAKETLİ Mİ ? PAKETSİZ Mİ?

PAKETLİ Mİ ? PAKETSİZ Mİ?

Son yıllarda kamuoyunun gündemini oluşturan en önemli konulardan birisi de sağlıklı beslenme ve sağlıklı gıdalar. Tarım Bakanlığı tarafından ürettiği gıdalara katkı maddesi ve farklı ürün koyan firmaların listesi sayfaları dolduruyor.

02 Şubat 2020 - 21:43

Bunlar Tarım Bakanlığı’nın tespit ettiği firmalar. Bir de tespit edemedikleri ve merdiven altı dediğimiz yöntemle üretim yapan firmalar var. 

Son yıllarda gıda ürünleri ile ilgili bir başka tartışma ise paketli ürünlerde raf ömrünü artırmak için ve benzeri nedenlerle sağlığa zararlı maddelerin konulduğu. Bu konudaki tartışmalar da sürüyor. Son zamanlarda kronik hastalıkların görülme sıklığının artması ve görülme yaşlarının küçülmesi nedeniyle tüm dünyada özellikle besinler üzerinde çalışmalar yapılmaya başlandı.

Kronik hastalıkların artışının paketli ve fabrikasyon ürünlere bağlanması nedeniyle, denetimsiz ve hijyenik olmayan koşullarda hazırlanmış gıdalara karşı talebin arttığını ve buna bağlı olan tehlikeli ve ölümcül zehirlenmelerin arttığını görmekteyiz. Kronik hastalıklardan kaçarken yoğun besin zehirlenmeleri ve hijyen hastalıklarıyla karşı karşıyayız. Bu konuda Asklepion Life Dergisi’nin yazarlarından Burcu Dilek Demir şöyle diyor:

     “Kronik hastalıkların artışının paketli ve fabrikasyon ürünlere bağlanması nedeniyle, denetimsiz ve hijyenik olmayan koşullarda hazırlanmış gıdalara karşı talebin arttığını ve buna bağlı olan tehlikeli ve ölümcül zehirlenmelerin arttığını görmekteyiz. Öncelikle içinde bulunduğumuz asır, sahip olduğumuz yaşam koşulları, kalabalıklaşan topluma gıdanın ulaştırılması gibi sebeplerle  teknolojiden ve paketli gıdalardan vazgeçmek ütopik bir düşüncedir. Bununla beraber pakete girecek ürünün işlenmesi sırasında değişime uğraması, katkı maddeleriyle işlenmesi, gıda boyaları ile cazip görüntüye ulaştırılması, gibi durumlar sağlığı ciddi şekilde etkilemektedir tabii bu arada  kullanılan ambalajların içeriği de önemlidir.”

Pakete giren tüm gıdaların zararlı olduğunun söylenemeyeceğini vurgulayan Demir,

  “Ancak pakete giren tüm ürünlerin sağlığı kötü yönde etkilediğini söylemek mümkün değildir. Sonuçta gıdaların hijyen kotrolünün sağlanması, tağşişin engellenmesi ve gıdaların bozulmadan tüketiciye ulaştırılması konusunda büyük firmaların bize verdiği güvence vardır. Sağlık bakanlığı ve tarım bakanlığı denetimleriyle edinilmiş belgeler bize güven vermektedir.” Diye konuştu.

Firmaların tüketiciyi bilgilendirmesinin önemine dikkat çeken Demir,“ Tüketicileri bilgilendirmek ve doğru şekilde yönlendirmek önemlidir. Beslenme ve hastalıklar konusunda uzun yıllardır çalışan bir uzman olarak doğru teknolojiye ışık yakmanın büyük faydaları olduğunu söyleyebilirim. Vicdanlı ve işini düzgün yapan, toplum sağlığını önemseyen üreticiler ve doğru denetim sistemleriyle sağlıklı bir toplum hayal değildir”. Dedi.

Bu haber 117 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
“Bu siyasi değil, hayati bir meseledir”
“Bu siyasi değil, hayati bir meseledir”
“Tüm imkanlarımızı seferber ettik”
“Tüm imkanlarımızı seferber ettik”