Unutkanlığa karşı etkili besinler!

Unutkanlığa karşı etkili besinler!

Eskiden ileri yaşlarda karşılaşılan bir sorun olan unutkanlık artık gençler içinde problem kaynağı. Yoğun iş temposu, stres, çalışma koşullarının farklılaşması gibi pek çok neden unutkanlığa yol açıyor.

02 Ocak 2020 - 12:53 - Güncelleme: 02 Ocak 2020 - 13:05

Uzmanlara göre unutkanlığın en önemli nedenlerinden birisi de hatalı beslenme. Doğru bir beslenme alışkanlığı edinmenin unutkanlığın önüne geçmek için önemini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, “ Unutkanlığı önlemek için yapılması gereken en önemli şeylerden birisi sağlıklı beslenmedir. Sağlıklı beslenmek için sebze ve meyve yemeli, yağ olarak zeytinyağı, ceviz, badem ve fındık tüketilmeli” diye konuştu. Yumurta tüketmenin de sağlıklı beslenme için gerekli olduğunu kaydeden Tokgöz, “ Protein kaynağı olarak yumurta, omega 3 olan yağlı balıklar, bitkisel protein içeren kuru baklagiller tüketilmeli. Böyle beslenirsek zihin fonksiyonlarımız güçlenir, kalp ve kan damarları da korunmuş olur”dedi.

Sağlıklı beslenmek için beyin fonksiyonlarını destekleyen besinler tüketmemiz gerektiğini ifade eden Tokgöz şunları söyledi:

“Somon, hamsi, sardalya ve deniz levreği gibi yağlı balıklar, sağlıklı doymamış yağ olan omega 3 kaynaklarından oldukça zenginler. Yapılan çalışmalarda; Alzheimer hastalarında beyin kümelerine hasar veren beta-amyloid adlı protein, omega 3 ile beslenen kişilerin kan düzeylerinde düşük olarak saptanmış. Omega 3 içeriği yüksek olan balık, aynı zamanda beynin gri bölgesinde bulunan ve beyin hücre zarları için hayati önem taşıyan DHA kaynağı. Omega 3 yağ asitleri özellikle DHA’nın beyin hücreleri arasındaki iletişimi artırıyor. Bu özelliği sayesinde unutkanlık, bunama ve diğer nörolojik sorun ile hastalıklara karşı koruyucu olabiliyor ve hafızayı güçlendiriyor.

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan kabak çekirdeği beyni serbest radikal hasarından koruyor, bu sayede hücreler savunmasız kalmıyor ve hafıza gerilemiyor. Kabak çekirdeği aynı zamanda iyi bir magnezyum ve çinko kaynağı. Magnezyum öğrenme ve hafıza için çok önemli bir mineral. Günde 1 çay bardağı tuzsuz kabak çekirdeği tüketebilirsiniz. Doğal bir bitki pigmenti olan flavonoidler, çilek, yabanmersini, böğürtlen, nar, mürdüm eriği,  frambuaz ile siyah dut gibi kırmızı ve mor meyvelere renk vermelerinin yanı sıra hafızanın güçlenmesine de yardım ediyor.

Kuruyemişler iyi bir protein ve sağlıklı yağ kaynakları arasında yer alıyor. Bunların arasında,  cevizin hafızayı güçlendirmede çok etkili olduğu belirtiliyor. Ispanak, lahana, roka ve maydanoz gibi yeşil sebzeler beyin sağlığına iyi gelen K vitamini, beta karoten, lutein ve folat içeriyorlar. Araştırmalara göre; bu besinler zihinsel gerilemeyi yüzde 40 oranında yavaşlatıyorlar. Yapılan bir çalışmada; yumurta sarısında bulunan kolin sayesinde, epilepsi nöbeti kaynaklı hafıza kaybında azalma olduğu ortaya konmuş. Ayrıca kolin ve insan zihni ile algılama düzeyleri arasında güçlü kanıtlar bulunmuş; örneğin hafıza ve öğrenme becerilerini geliştirmesi gibi.

Bir çalışmada, zeytinyağının içeriğindeki oleocanthal sayesinde Alzheimer hastalığı riskini azalttığı ortaya konmuş. Zeytinyağı bu etkiyi oleocanthalın, beyin hücrelerinde birikip hasar veren beta-amyloid plakların oluşmasını önlemesi sayesinde sağlıyor. Amerika’da yürütülen bir çalışmada, zerdeçalın etkin maddesi kurkuminin Alzheimer hastalarında görülen amyloid plaklarını temizleyen makrofajlara yardım ettiği tespit edilmiş.

Bitter çikolatada bulunan kakao flavonoidleri öğrenmek ve hatırlamak, uyarıları almak, iletişim kurmak, duyguları düzenlemek ve karar vermek gibi bilişsel fonksiyonları iyileştiriyor, öğrenme ile hafıza üzerinde olumlu etki ediyorlar. Mercimek, nohut, soya fasulyesi ve kuru fasulye gibi kuru baklagiller; folat, potasyum ile demir içeriyorlar. İçeriklerindeki folat sayesinde her yaş grubunda hafıza performansını olumlu etkiliyorlar.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Tarım ve gıdada sürdürülebilirlik ana hedef olacak
Tarım ve gıdada sürdürülebilirlik ana hedef olacak
Hurdadan 400 bin lira tasarruf
Hurdadan 400 bin lira tasarruf